Se tem uma receita que nunca decepciona é a torta salgada de liquidificador. Ela é prática, econômica, rende bastante e ainda permite aproveitar os ingredientes que você já tem na geladeira.
A versão da foto chama atenção pelo recheio generoso de frango, presunto, queijo, milho e ervilhas, tudo envolvido por uma massa extremamente macia e fofinha. É perfeita para servir em reuniões de família, festas, café da tarde ou até mesmo como uma refeição completa.
Além da receita tradicional, preparei uma versão fit para quem procura uma opção mais leve sem abrir mão do sabor.
Receita Tradicional de Torta Salgada de Liquidificador
Ingredientes da Massa
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de óleo
- 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico
Ingredientes do Recheio
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 200 g de presunto picado
- 250 g de muçarela picada
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 1 tomate sem sementes picado
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino
- Orégano
- Azeite para refogar
Modo de Preparo
Comece preparando o recheio.
Refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
Acrescente o frango desfiado, o tomate, milho, ervilha e tempere com sal, pimenta e orégano.
Misture bem.
Desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde.
Reserve até esfriar.
Agora prepare a massa.
No liquidificador bata:
- ovos
- leite
- óleo
- parmesão
- sal
Acrescente a farinha aos poucos até obter uma massa lisa.
Por último misture o fermento apenas com uma colher.
Montagem
Unte uma forma média.
Espalhe metade da massa.
Distribua todo o recheio.
Acrescente o presunto e a muçarela.
Cubra com o restante da massa.
Se desejar, polvilhe parmesão e orégano por cima.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 50 minutos ou até dourar.
Faça o teste do palito antes de retirar.
Versão Fit
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite desnatado
- ½ xícara de azeite
- 2 xícaras de farinha de aveia
- ½ xícara de farinha integral
- 50 g de queijo minas ralado
- 1 colher de fermento
- Sal
Recheio
- Frango desfiado
- Milho
- Ervilha
- Cenoura ralada
- Tomate
- Cebola
- Queijo cottage ou ricota temperada
O preparo segue exatamente o mesmo da versão tradicional.
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Dicas para uma Torta Perfeita
- Espere o recheio esfriar antes de montar.
- Não coloque recheios muito úmidos.
- Bata a massa apenas até misturar.
- Utilize queijo parmesão na cobertura para gratinar.
- Acrescente requeijão cremoso entre as camadas para uma torta ainda mais cremosa.
Variações de Recheio
- Carne moída
- Calabresa com queijo
- Atum
- Palmito
- Brócolis com bacon
- Frango com catupiry
- Bacalhau
- Legumes refogados
- Carne seca com requeijão
- Quatro queijos
O que servir junto
Essa torta combina muito bem com:
- Salada verde
- Suco natural
- Refrigerante
- Molho de pimenta
- Vinagrete
- Batata palha
- Café fresco
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Como armazenar
Na geladeira dura até 4 dias em recipiente fechado.
Também pode ser congelada já cortada por até 3 meses.
Para aquecer, utilize forno ou air fryer para manter a massa crocante.
Rendimento
- Serve de 10 a 15 pessoas
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 45 minutos
Considerações finais
A torta salgada de liquidificador é uma daquelas receitas que sempre fazem sucesso. Fácil de preparar, muito recheada e extremamente versátil, ela permite inúmeras combinações de ingredientes e agrada desde o café da tarde até um jantar completo.
A versão tradicional conquista pelo sabor e pela cremosidade, enquanto a versão fit é perfeita para quem deseja uma refeição mais equilibrada. Independentemente da escolha, o resultado é uma torta fofinha, dourada e irresistível, ideal para compartilhar com toda a família.
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