Se você procura uma receita deliciosa, prática e que ainda pode render uma ótima renda extra, essa torta de frango cremosa na marmitinha é uma excelente escolha. Com massa leve, recheio bem temperado e cobertura douradinha, ela conquista pelo sabor e pela apresentação.
Além de ser ideal para o almoço ou jantar, essa receita também faz muito sucesso em lanches, festas, cafeterias e vendas por encomenda. O melhor de tudo é que pode ser preparada com antecedência e congelada sem perder a qualidade.
Por que essa receita faz tanto sucesso?
O segredo está na combinação da massa amanteigada e macia com um recheio extremamente cremoso. Assada em embalagens individuais de alumínio, ela fica prática para armazenar, transportar e vender.
É uma receita econômica, versátil e muito lucrativa.
Ingredientes da Massa
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 200 g de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de fermento químico
- Cerca de ½ xícara de água gelada (se necessário)
Para pincelar
- 1 gema
- 1 colher (sopa) de leite
Ingredientes do Recheio
- 700 g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- 2 tomates picados
- ½ lata de milho
- ½ xícara de ervilhas
- 200 g de requeijão cremoso
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- Cheiro-verde
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Páprica
- Orégano
Como preparar a massa
Misture a farinha, o sal e o fermento.
Acrescente a manteiga e misture até formar uma farofa.
Junte o ovo.
Se necessário, adicione água gelada aos poucos até formar uma massa lisa.
Embale e leve à geladeira por 30 minutos.
Como preparar o recheio
Refogue a cebola e o alho.
Acrescente os tomates.
Junte o frango desfiado.
Adicione o molho de tomate, milho, ervilhas e os temperos.
Misture bem.
Desligue o fogo e incorpore o requeijão.
Finalize com cheiro-verde.
Deixe esfriar completamente antes de montar.
Montagem
Abra parte da massa.
Forre o fundo e as laterais das marmitinhas de alumínio.
Distribua o recheio.
Cubra com outra camada de massa.
Feche as bordas.
Faça pequenos furos com um garfo.
Pincele gema misturada com leite.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 45 minutos, até dourar.
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Dicas para ficar perfeita
- Utilize o recheio totalmente frio.
- Não exagere no molho para evitar que a massa fique úmida.
- Pincele duas camadas de gema para obter uma cor dourada intensa.
- Deixe esfriar antes de tampar as embalagens.
Versão Fit
Para uma opção mais leve:
Massa
- 2 xícaras de farinha integral
- 2 xícaras de farinha de aveia
- 4 colheres de azeite
- 1 ovo
- Sal
- Água gelada
Recheio
- Frango desfiado
- Creme de ricota
- Cenoura ralada
- Milho
- Ervilha
- Temperos naturais
O resultado é uma torta mais nutritiva, rica em fibras e igualmente saborosa.
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Ideias de recheios
Além do tradicional frango, você pode preparar:
- Carne moída cremosa
- Palmito com queijo
- Calabresa com requeijão
- Presunto e queijo
- Bacalhau
- Camarão
- Frango com catupiry
- Quatro queijos
- Brócolis com bacon
- Carne seca com queijo
Como congelar
Depois de assadas e totalmente frias:
- Tampe as marmitinhas.
- Embale em plástico filme.
- Congele por até 90 dias.
Para consumir:
Leve diretamente ao forno por cerca de 25 minutos ou utilize a air fryer.
Como vender
Essa receita é excelente para vendas.
Você pode oferecer:
- Marmitinhas individuais
- Kit com 4 unidades
- Kit família
- Congeladas
- Sob encomenda
Também é ótima para cafeterias, lanchonetes e delivery.
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Rendimento
- Aproximadamente 8 marmitinhas médias.
- Tempo de preparo: cerca de 1h30.
- Tempo de forno: 40 minutos.
Conclusão
A torta de frango cremosa na marmitinha é uma receita que reúne praticidade, sabor e excelente custo-benefício. A massa fica leve e dourada, enquanto o recheio permanece extremamente cremoso e bem temperado. Seja para servir em casa, congelar para facilitar a rotina ou transformar em uma fonte de renda, essa receita é garantia de sucesso.
Prepare também a versão fit para atender quem busca uma alimentação mais equilibrada e tenha sempre uma opção deliciosa para qualquer ocasião.
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