Se tem uma receita que transforma o arroz do dia a dia em um prato completo, colorido e irresistível, é esse arroz de forno temperado! Cremoso, bem recheado e coberto com queijo derretido, ele é perfeito para aquele almoço em família ou para aproveitar o arroz que sobrou na geladeira.
Com ingredientes simples como arroz, tomate, cenoura, ervilha, azeitonas e queijo, o resultado fica tão saboroso que ninguém vai imaginar que é uma receita tão fácil de preparar. 😋
💛 Por que você vai amar essa receita?
- Fácil e prática de preparar;
- Ótima opção para aproveitar arroz cozido;
- Fica super saborosa e bem temperada;
- Leva legumes que deixam o prato colorido;
- O queijo gratinado dá um toque irresistível;
- Perfeita para o almoço ou jantar;
- É uma excelente receita para servir para toda a família.
📝 Ingredientes
Para o arroz temperado:
- 4 xícaras de arroz cozido
- 1 cenoura pequena ralada ou picada
- 1/2 xícara de ervilha
- 1/2 xícara de milho-verde
- 1 tomate grande picado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Para finalizar:
- 200 g de muçarela ralada ou fatiada
- Tomates-cereja ou tomate picado para decorar
- Azeitonas a gosto
- Orégano a gosto
Dica: Também é possível acrescentar presunto, frango desfiado, calabresa ou carne moída para deixar o arroz ainda mais completo.
👩🍳 Modo de preparo
1. Prepare os temperos
Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo e refogue a cebola até começar a ficar transparente.
Acrescente o alho e refogue rapidamente, tomando cuidado para não deixar queimar.
2. Acrescente os legumes
Junte a cenoura, a ervilha, o milho e o tomate picado. Misture bem e deixe refogar por alguns minutos, apenas até os ingredientes ficarem levemente macios.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano.
3. Misture o arroz
Acrescente o arroz cozido à panela e misture delicadamente para que os temperos e legumes fiquem bem distribuídos.
Adicione as azeitonas e o cheiro-verde. Prove e ajuste o sal, se necessário.
4. Monte o arroz de forno
Transfira todo o arroz para uma travessa refratária levemente untada.
Espalhe bem e cubra toda a superfície com a muçarela.
Finalize com algumas rodelas ou pedaços de tomate, azeitonas e uma pitada de orégano.
5. Leve ao forno
Preaqueça o forno a 200°C.
Leve a travessa ao forno por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até o queijo derreter completamente e ficar bem douradinho por cima.
Se quiser uma cobertura ainda mais gratinada, deixe alguns minutos no modo grill.
😍 O resultado
O resultado é um arroz úmido, bem temperado, cheio de legumes e com aquela camada de queijo douradinha e irresistível por cima.
Na hora de servir, o queijo ainda estará derretendo e cada colherada terá uma combinação deliciosa de arroz, vegetais, azeitonas e muito sabor.
💡 Dicas para deixar ainda mais gostoso
Use arroz do dia anterior: além de evitar desperdício, ele costuma ficar mais soltinho e perfeito para esse tipo de preparo.
Capriche no queijo: muçarela funciona muito bem, mas também dá para misturar com parmesão para conseguir uma cobertura ainda mais dourada e saborosa.
Aproveite o que tiver na geladeira: frango desfiado, presunto, calabresa, bacon, palmito e outros legumes combinam muito bem com essa receita.
Não deixe tempo demais no forno: o objetivo é aquecer o arroz e gratinar o queijo. Tempo excessivo pode deixar o arroz ressecado.
🍽️ Como servir
Esse arroz de forno combina perfeitamente com uma salada verde fresquinha e pode ser servido como prato principal ou acompanhamento.
É uma daquelas receitas práticas que salvam o almoço e ainda fazem bonito na mesa!
❤️ Arroz simples nunca mais!
Se existe uma maneira deliciosa de transformar o arroz do dia a dia em um prato especial, é essa! Colorido, cremoso, cheio de sabor e com muito queijo gratinado, esse arroz de forno tem tudo para entrar definitivamente no cardápio da família.
Salve essa receita e compartilhe com quem ama uma comida caseira, fácil e deliciosa! 🥰🍚🧀