Tem receitas que atravessam gerações e nunca saem de moda. O famoso Bolo 5 Copos é uma delas. O nome curioso vem da praticidade: praticamente todos os ingredientes são medidos usando o mesmo copo, tornando o preparo muito simples até para quem nunca fez bolo.
O resultado é um bolo alto, extremamente macio, com miolo fofinho e sabor delicado. É aquele tipo de receita perfeita para acompanhar um café passado na hora ou um chá bem quentinho.
E como já é tradição aqui no blog, no final você também encontra uma versão fitness, para aproveitar essa delícia de forma mais leve.
Por que esse bolo faz tanto sucesso?
O segredo está na simplicidade dos ingredientes e na proporção perfeita entre eles. A massa cresce bastante, fica leve e com uma casquinha dourada maravilhosa.
É uma receita ideal para:
- Café da manhã;
- Café da tarde;
- Lanche das crianças;
- Receber visitas;
- Fazer para vender.
Ingredientes (Versão Tradicional)
Use sempre o mesmo copo para todas as medidas.
- 1 copo de leite
- 1 copo de açúcar
- 1 copo de óleo
- 1 copo de farinha de trigo
- 1 copo de amido de milho
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma com manteiga e farinha.
- Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Acrescente o óleo e o leite.
- Misture a farinha e o amido de milho peneirados.
- Bata apenas até incorporar.
- Acrescente o fermento delicadamente.
- Despeje na forma.
- Asse por aproximadamente 40 a 50 minutos.
- Faça o teste do palito antes de retirar.
Depois de frio, desenforme cuidadosamente.
Veja também: Fiz esse Bolo Cítrico Dourado e meus vizinhos pediram a receita antes mesmo de ficar pronto
O segredo para ele crescer bem
Algumas dicas fazem toda diferença:
- Utilize ovos em temperatura ambiente.
- Não abra o forno antes dos primeiros 30 minutos.
- Peneire os ingredientes secos.
- Misture o fermento apenas no final.
- Utilize ingredientes na mesma temperatura.
Como deixar ainda mais saboroso
Você pode acrescentar:
- Raspas de limão
- Raspas de laranja
- Coco ralado
- Queijo parmesão ralado
- Canela
- Erva-doce
Cada versão ganha um sabor especial.
Coberturas que combinam
Embora seja delicioso puro, também fica incrível com:
- Leite condensado
- Calda de laranja
- Calda de limão
- Goiabada derretida
- Brigadeiro mole
- Ganache de chocolate
Veja também: Bolo de Milho Cremoso: a receita caseira que derrete na boca e fez o maior sucesso aqui em casa
Versão Fitness
Ingredientes
- 3 ovos
- ½ xícara de açúcar de coco ou xilitol culinário
- ½ xícara de leite desnatado ou vegetal
- ¼ de xícara de óleo de coco
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1 colher (sopa) de psyllium (opcional)
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- Baunilha a gosto
Preparo
O modo de preparo é exatamente igual ao da receita tradicional.
O resultado é um bolo igualmente macio, porém mais nutritivo, rico em fibras e com menor índice glicêmico.
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Dicas para um bolo perfeito
- Não bata a massa por muito tempo depois da farinha.
- Utilize fermento novo.
- Prefira forma de furo central para crescimento uniforme.
- Espere alguns minutos antes de desenformar.
Como armazenar
Em temperatura ambiente:
- até 3 dias bem fechado.
Na geladeira:
- até 7 dias.
No congelador:
- até 3 meses.
Rendimento
- Aproximadamente 12 porções generosas.
Tempo de preparo:
- 15 minutos.
Tempo de forno:
- 45 minutos.
Vale a pena fazer?
Sem dúvida. O Bolo 5 Copos é uma daquelas receitas clássicas que conquistam pela praticidade e pelo sabor. Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, ele entrega uma massa alta, fofinha e dourada, perfeita para qualquer ocasião.
Seja para servir no café da tarde, receber visitas ou simplesmente matar a vontade de um bolo caseiro, essa receita é garantia de sucesso. E para quem busca uma opção mais equilibrada, a versão fitness oferece a mesma maciez com ingredientes mais nutritivos. É o tipo de bolo que merece um lugar permanente no seu caderno de receitas.
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2 comentários em “Bolo 5 Copos: a receita caseira mais fácil que fica fofinha, alta e perfeita para o café da tarde”