Se a ideia é preparar uma refeição nutritiva, cremosa e cheia de sabor sem sair da dieta, este Frango Cremoso com Legumes Fit é a escolha perfeita. Feito com peito de frango suculento, cenoura, ervilhas e um molho leve e aveludado, ele combina praticidade com ingredientes simples que fazem parte da alimentação saudável.
É uma receita ideal para o almoço ou jantar, além de ser excelente para quem faz marmitas fitness. Rica em proteínas e vegetais, proporciona saciedade e muito sabor, tudo isso sem abrir mão de uma textura cremosa irresistível.
Confira como preparar essa delícia.
Por que fazer essa receita?
Além de deliciosa, ela oferece diversos benefícios:
- Rica em proteínas;
- Baixa em carboidratos;
- Muito cremosa sem exagerar nas calorias;
- Fácil de preparar;
- Perfeita para marmitas;
- Fica pronta em cerca de 30 minutos.
Ingredientes
- 600 g de peito de frango cortado em cubos
- 2 cenouras médias cortadas em rodelas finas
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 200 ml de creme de ricota light ou creme de leite light
- 200 ml de leite desnatado
- 1 colher (chá) de cúrcuma (açafrão-da-terra)
- 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de preparo
1. Tempere o frango
Misture o frango com sal, pimenta-do-reino, páprica e cúrcuma.
Reserve por cerca de 10 minutos.
2. Refogue os temperos
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite.
Refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione o alho e mexa por mais alguns segundos.
3. Doure o frango
Acrescente o frango temperado.
Refogue até dourar todos os lados.
4. Cozinhe os legumes
Adicione a cenoura.
Misture bem.
Acrescente um pouco de água, tampe a panela e cozinhe por cerca de 8 minutos.
Depois junte as ervilhas.
5. Faça o molho cremoso
Misture o leite com o creme de ricota.
Despeje sobre o frango.
Mexa até formar um molho homogêneo.
Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos, até engrossar levemente.
6. Finalize
Desligue o fogo.
Polvilhe cheiro-verde picado.
Sirva imediatamente.
Veja também: Patê de Frango Cremoso: Fácil, Econômico e Perfeito Para Lanches
Dicas para um resultado perfeito
- Utilize peito de frango fresco para manter a carne mais macia.
- Não cozinhe demais as ervilhas para preservar a cor e a textura.
- Se desejar um molho ainda mais encorpado, acrescente uma colher de requeijão light.
- Um toque de noz-moscada deixa o molho ainda mais saboroso.
Sugestões de acompanhamento
Este prato combina perfeitamente com:
- Arroz integral;
- Purê de batata-doce;
- Quinoa cozida;
- Legumes grelhados;
- Salada verde;
- Couve-flor ou brócolis no vapor.
Variações da receita
Você pode incrementar o preparo adicionando:
- Brócolis;
- Abobrinha;
- Milho-verde;
- Cogumelos frescos;
- Espinafre;
- Palmito;
- Vagem.
Cada versão ganha novos sabores sem perder a proposta saudável.
Como armazenar
Na geladeira:
- Conserve em recipiente fechado por até 3 dias.
No congelador:
- Pode ser congelado por até 2 meses.
Para aquecer, utilize o micro-ondas ou uma panela em fogo baixo, adicionando um pouco de leite caso o molho fique muito espesso.
Veja também: A Torta de Frango com Massa de Grão-de-Bico que Viralizou: Sem Farinha e Proteica
Informações nutricionais (por porção aproximada)
- Calorias: 290 kcal
- Proteínas: 32 g
- Carboidratos: 10 g
- Gorduras: 12 g
Os valores podem variar conforme os ingredientes utilizados.
Perguntas frequentes
Posso substituir o creme de ricota?
Sim. Pode utilizar requeijão light, creme de leite light ou iogurte natural sem açúcar.
Dá para fazer com frango desfiado?
Sim. O resultado também fica excelente e é uma ótima forma de aproveitar sobras de frango cozido.
Essa receita é low carb?
Sim. Basta reduzir ou retirar a cenoura caso deseje diminuir ainda mais os carboidratos.
Posso preparar para marmitas?
Perfeitamente. Essa receita mantém o sabor e a textura mesmo após ser reaquecida.
Considerações finais
O Frango Cremoso com Legumes Fit é a combinação perfeita entre alimentação saudável e muito sabor. O molho leve e cremoso envolve os pedaços de frango e os legumes, criando uma refeição completa, nutritiva e extremamente fácil de preparar.
Ideal para quem busca uma rotina alimentar equilibrada sem abrir mão de pratos saborosos, essa receita certamente fará parte do cardápio semanal da família.
Veja também: Frango com Legumes Saudável: Receita Fitness Simples, Barata e Perfeita para o Dia a Dia
Veja também: Os 10 Melhores Cartões de Crédito de Lojas do Brasil Sem Anuidade e Cheios de Benefícios