Tem receitas que salvam qualquer refeição, rendem bastante e ainda agradam todo mundo. Essa Salada Cremosa de Frango Desfiado é uma delas. Feita com ingredientes simples, ela combina frango desfiado, cenoura ralada, milho e um creme irresistível que deixa tudo muito saboroso.
É uma receita perfeita para servir no almoço de domingo, churrascos, festas, ceia de Natal, Ano Novo ou até para rechear sanduíches e tortas. Além de deliciosa, é econômica e muito prática de preparar.
Aqui em casa ela sempre faz sucesso. O melhor de tudo é que pode ser preparada com antecedência, ficando ainda mais saborosa depois de algumas horas na geladeira.
Por que essa salada faz tanto sucesso?
Ela reúne tudo o que uma boa receita precisa:
- Muito cremosa;
- Fácil de fazer;
- Econômica;
- Rende bastante;
- Rica em proteínas;
- Combina com diversos acompanhamentos;
- Pode ser servida gelada.
Ingredientes
- 700 g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 cenouras grandes raladas
- 1 lata de milho-verde escorrido
- 200 g de maionese
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher (sopa) de mostarda (opcional)
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Suco de meio limão (opcional)
Modo de preparo
Comece cozinhando o peito de frango apenas com água, sal, alho e uma folha de louro. Depois de cozido, desfie bem.
Rale as cenouras utilizando o lado grosso do ralador.
Em uma tigela grande coloque o frango desfiado, a cenoura ralada e o milho.
Misture a maionese, o creme de leite, a mostarda, o cheiro-verde, o sal e a pimenta.
Despeje esse creme sobre os ingredientes.
Misture delicadamente até envolver toda a salada.
Finalize com algumas gotas de limão, se desejar.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
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Dicas da Wilma
- Acrescente ervilha para deixar a salada ainda mais completa.
- Batata palha deve ser colocada apenas na hora de servir.
- Uvas-passas combinam muito bem para as festas de fim de ano.
- Cubinhos de maçã verde deixam a receita mais refrescante.
- Palmito picado também fica delicioso.
Versão Fit
Quem deseja uma opção mais leve pode preparar assim:
Ingredientes
- 700 g de frango desfiado
- 2 cenouras raladas
- 1 lata de milho sem conservantes
- 1 pote de iogurte natural desnatado
- 2 colheres de sopa de ricota cremosa
- Salsinha
- Cebolinha
- Sal moderado
- Pimenta-do-reino
- Limão
Preparo
Misture todos os ingredientes até formar um creme leve e homogêneo.
Leve para gelar por aproximadamente uma hora.
O resultado é uma salada muito cremosa, rica em proteínas e com bem menos gordura.
O que servir junto?
Essa salada combina perfeitamente com:
- Arroz branco;
- Arroz à grega;
- Churrasco;
- Frango assado;
- Carne assada;
- Pernil;
- Farofa;
- Batata palha;
- Pães e torradas;
- Sanduíches naturais.
Como armazenar
Na geladeira, em recipiente fechado, dura até 3 dias.
Não é recomendado congelar, pois a maionese pode perder a textura depois do descongelamento.
Rendimento
Serve aproximadamente 8 a 10 pessoas.
Considerações finais
A Salada Cremosa de Frango Desfiado é daquelas receitas que nunca saem de moda. Simples, econômica e muito saborosa, ela se adapta a qualquer ocasião, desde um almoço em família até uma grande comemoração. Com poucos ingredientes e preparo rápido, você consegue um prato bonito, nutritivo e que agrada praticamente todos os paladares.
Experimente também a versão fit para uma refeição mais leve, sem abrir mão da cremosidade e do sabor. Depois é só servir bem geladinha e receber os elogios!
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