Sabe aquela receita que parece ter saído de um restaurante, mas é super fácil de preparar em casa? Esse ravioli com molho de tomate e carne é exatamente assim! 😍
O ravioli fica macio, recheado e envolvido por um molho bem temperado, encorpado e suculento. Para completar, pedacinhos de carne bem douradinhos deixam cada garfada ainda mais saborosa.
É uma receita perfeita para aquele almoço especial, um jantar em família ou até mesmo para quando bate aquela vontade de comer uma massa bem caprichada.
E o melhor: fica pronta sem complicação!
💛 Por que você vai amar essa receita?
- Fácil e rápida de preparar;
- Poucos ingredientes;
- Molho supercremoso e saboroso;
- Ravioli macio e bem envolvido pelo molho;
- Perfeita para almoço ou jantar;
- Fica linda na hora de servir;
- É daquelas receitas que fazem todo mundo pedir mais!
🛒 Ingredientes
Para o ravioli
- 500 g de ravioli recheado de sua preferência
- Água suficiente para cozinhar
- 1 colher de sopa de sal
Para o molho
- 300 g de carne moída
- 1 linguiça calabresa picadinha
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 2 sachês de molho de tomate
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de chá de orégano
- 1/2 colher de chá de páprica
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Para finalizar
- 100 g de muçarela ralada
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Folhas de manjericão fresco
👩🍳 Modo de Preparo
1. Prepare o molho
Aqueça uma panela grande com o azeite e coloque a calabresa picadinha.
Frite por alguns minutos até ficar bem douradinha.
Acrescente a cebola e refogue até começar a ficar transparente. Junte o alho e mexa por mais alguns segundos.
Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo bem, até ela ficar completamente dourada e soltinha.
Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica e orégano.
2. Acrescente o molho de tomate
Coloque o molho de tomate e a água.
Misture tudo muito bem e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, mexendo de vez em quando.
O molho deve ficar bem encorpado, mas ainda bastante suculento.
💡 Dica: se quiser um molho ainda mais cremoso, acrescente 2 ou 3 colheres de sopa de creme de leite no final do cozimento.
3. Cozinhe o ravioli
Enquanto o molho cozinha, coloque bastante água em uma panela e leve ao fogo.
Quando começar a ferver, adicione o sal e coloque o ravioli.
Cozinhe conforme as instruções da embalagem, tomando cuidado para não passar do ponto.
Assim que estiver macio, escorra.
Não deixe o ravioli cozinhar demais, pois ele pode abrir e perder o recheio.
4. Junte tudo
Coloque o ravioli cozido diretamente na panela do molho.
Misture delicadamente para que o molho envolva toda a massa sem quebrá-la.
Deixe cozinhar por mais 1 a 2 minutos em fogo baixo para que o ravioli absorva todo aquele sabor.
🧀 Finalização irresistível
Transfira o ravioli para uma travessa.
Cubra com muçarela ralada e, se desejar, bastante parmesão.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 5 a 10 minutos, apenas até o queijo derreter e ficar levemente dourado.
Finalize com algumas folhas de manjericão fresco.
E pronto! 🤤
O resultado é um ravioli extremamente saboroso, com molho encorpado, carne bem temperada, calabresa douradinha e muito queijo derretido.
🤫 O segredo para deixar o ravioli ainda mais saboroso
O segredo está no molho.
Não tenha pressa nessa etapa. Deixar o molho cozinhar alguns minutos em fogo baixo faz com que a carne, a calabresa e os temperos liberem todo o sabor.
Outra dica importante é não cozinhar demais o ravioli. Ele deve ficar macio, mas ainda firme o suficiente para não desmanchar quando for misturado ao molho.
E, para finalizar, um bom parmesão ralado na hora faz toda a diferença! 🧀
🍽️ O que servir com ravioli?
Essa massa combina perfeitamente com:
🥗 Salada verde
🥖 Pão de alho ou pão italiano
🧄 Torradas com manteiga e alho
🧀 Queijo parmesão ralado
🌿 Manjericão fresco
Para uma refeição completa, uma salada fresquinha e um pão crocante já são suficientes.
❤️ Uma receita simples que parece de restaurante
Tem coisa melhor do que colocar uma travessa de ravioli fumegante na mesa e ver aquele queijo derretido por cima?
A combinação da massa macia com o molho suculento, a carne bem temperada e a calabresa douradinha transforma ingredientes simples em um prato cremoso, reconfortante e cheio de sabor.
Essa é uma daquelas receitas para salvar e fazer sempre que quiser impressionar sem passar horas na cozinha.
⭐ Dica da Cozinha Gold
Na hora de servir, coloque uma colherada generosa no prato, finalize com parmesão e algumas folhas de manjericão. Se o queijo ainda estiver puxando e o molho escorrendo pela massa, melhor ainda! 😍
Prepare, sirva bem quentinho e aproveite cada garfada! 🍝❤️
Cozinha Gold — receitas que valem ouro! 💛